Диетология - переподготовка

Основы рационального питания. Экология питания

Освоите методы оценки влияния экологии на пищевые привычки и здоровье.

Основы рационального питания. Экология питания

Освоите методы оценки влияния экологии на пищевые привычки и здоровье.

Пищевая ценность продуктов и их гигиеническая характеристика

Научитесь оценивать питательную ценность и безопасность продуктов.

Санитарно-гигиенические требования к пищеблокам. Санитарно-гигиенические требования к транспортировке, приему, хранению пищевых продуктов

Освоите санитарные нормы для всех этапов работы с продуктами.

Профилактика пищевых токсикоинфекций и острых кишечных заболеваний

Изучите меры по предотвращению заболеваний, связанных с питанием.

Организация лечебного питания в медицинской организации

Научитесь планировать и внедрять систему лечебного питания в стационаре.

Организация и контроль качества питания пациентов в отделении. Контроль «передач» пациентов

Освоите методы контроля качества пищи и соблюдения диеты пациентами.

Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения, сердечно – сосудистой системы, почек и мочевыводящих путей

Научитесь составлять лечебные диеты при распространенных хронических болезнях.

Лечебное питание при заболеваниях крови, инфекционных заболеваниях

Изучите диетотерапию при гематологических и инфекционных патологиях.

Принципы лечебного питания пациентов при хирургических заболеваниях в послеоперационном периоде и палатах интенсивной терапии

Научитесь планировать нутритивную поддержку до и после операций.

Лечебная кулинария. Значение ее в рациональном и лечебном питании

Освоите технологии приготовления блюд, сохраняющих их лечебные свойства.

Детская диетология. Санитарно-гигиенические требования к молочным кухням, готовой продукции. Реализация готовой продукции с молочной кухни

Изучите основы питания детей и строгие нормы работы молочных кухонь.