О курсе
Читать 3 мин
Программа профессиональной переподготовки направлена на подготовку управленцев, способных обеспечить бесперебойную и рентабельную работу предприятий питания. Она подойдёт действующим специалистам, стремящимся занять руководящую должность, а также предпринимателям, планирующим открытие собственного заведения. Курс даёт комплексное понимание всех процессов, от закупки сырья до контроля качества готовой продукции, что является фундаментом для эффективного управления производством общественного питания.
В ходе обучения слушатели осваивают современные технологии планирования и организации работы цехов, изучают принципы нормирования и контроля расходов.
