Kursarium
32 200 ₽46 700 ₽-31%
Получить программу курса
Переподготовка для руководителей предприятий питания — онлайн-курс от НАДПО-31%4.947школа
НАДПОНАДПО4.9

Руководитель предприятия питания. Курсы переподготовки

О курсе

Читать 2 мин

Программа профессиональной переподготовки создана для специалистов, стремящихся к управленческой карьере в сфере ресторанного бизнеса и общественного питания. Она идеально подходит как для действующих управленцев, желающих систематизировать знания, так и для сотрудников кухни или зала, планирующих переход на руководящую должность. Курс решает задачу комплексной подготовки руководителя предприятия питания , способного отвечать за все аспекты работы заведения. В рамках обучения детально разбираются ключевые технологи…

Обновлено: апрель 2026 г.
Получить программу курса

Кому подойдёт

Работник кухни

Повар или шеф-повар, стремящийся перейти на управленческую должность, получит необходимые менеджерские навыки и диплом для карьерного роста в ресторанном бизнесе.

Администратор ресторана

Специалист с опытом в обслуживании хочет систематизировать знания и официально подтвердить квалификацию для руководящей роли, используя помощь в трудоустройстве.

Смена карьеры

Человек из другой сферы, желающий войти в индустрию питания, найдёт в курсе полную переподготовку по менеджменту и диплом для старта в новой профессии.

Начинающий предприниматель

Тот, кто планирует открыть своё заведение, получит структурированные управленческие знания и документ для легитимного ведения бизнеса в сфере питания.

Что вы получите

Трудоустройство
Помощь с трудоустройством
Диплом
Диплом о переподготовке
Доступ навсегда
Бессрочный доступ к материалам курса

Плюсы и минусы

Достоинства
  • ✓Помощь с трудоустройством для руководителей предприятия питания
  • ✓Выдаётся диплом о профессиональной переподготовке
Недостатки
  • ✗Нет информации о практике и менторстве в рамках курса

* На основе характеристик курса

Зарплата Руководителя предприятия питания в 2026 году

Стабильный

6 797+

вакансий

97 166 ₽

средняя

150 000 ₽

максимум

Москва: 104 400• СПб: 90 000

Рост зарплаты по опыту

1 год
72 667 ₽
2 года
100 000 ₽
3 года
143 125 ₽

спрос на квалифицированных руководителей в сегменте общественного питания будет определяться способностью адаптировать бизнес-модели к цифровизации, устойчивому развитию и меняющимся потребительским предпочтениям.

«1. Имеет положительный опыт работы в Horeka от 1-2 лет в управленческой позиции.»

Вакансии «Руководитель предприятия питания» на hh.ru

Прирост: +38 667 ₽/мес · Окупится за ~0.8 месяцев

Выгода за год: +431 804 ₽

По данным hh.ru, 2026 г. Фактический доход зависит от опыта, региона и компании.

НАДПОО школе

Официальное наименование: Национальная академия дополнительного профессионального образования

Онлайн-школа НАДПО входит в группу компаний «Центр развития педагогики». Учебное заведение работает в среднем ценовом сегменте и имеет высокий рейтинг среди слушателей.

141 курсов в каталоге

Преимущества школы

1

Актуальные кейсы индустрии — Программа включает разбор реальных ситуаций из сферы ресторанного и гостиничного бизнеса.

2

Опытные эксперты-практики — Занятия ведут специалисты с управленческим опытом в предприятиях общественного питания.

3

Прикладные управленческие навыки — Фокус на освоении инструментов для оперативного и стратегического управления заведением.

4

Поддержка профессионального роста — Выпускники получают знания для эффективного руководства и повышения конкурентоспособности бизнеса.

Вопросы и ответы

Руководитель предприятия питания — это стратегическая позиция, охватывающая не только операционное управление, но и финансовый анализ, развитие концепции, управление поставками и маркетинг. Управляющий рестораном чаще фокусируется на ежедневных операциях, контроле персонала и качестве обслуживания в рамках заданной стратегии.

Да, для руководящей роли критически важны управленческие, финансовые и аналитические компетенции, а не только опыт на линейных позициях. Современные образовательные программы, подобные этой, дают системное понимание отрасли, что позволяет эффективно управлять экспертами-технологами и шеф-поварами, даже не имея за плечами карьеры на кухне.

Сейчас ключевыми трендами являются автоматизация процессов через системы сквозной аналитики (например, r-keeper, iiko), использование big data для прогнозирования спроса и управления запасами, а также внедрение CRM для повышения лояльности гостей. Умение работать с этими инструментами становится обязательным требованием к современному руководителю.

Универсальные управленцы, понимающие специфику разных форматов — ресторанов, кейтеринга, фуд-холлов и dark kitchens — сегодня крайне востребованы. Это позволяет бизнесу гибко адаптироваться под меняющийся рынок и диверсифицировать риски, что делает такого руководителя ценным активом для сетей и инвестиционных проектов.

Это распространённый миф: удачная локация — важный, но не единственный фактор. Без грамотного управления финансами, логистикой, ассортиментом и командой даже заведение в лучшем месте может стать убыточным. Профессиональный руководитель способен повысить прибыльность и вывести на успех проект даже с неидеальными стартовыми условиями.

Отзывыо школе НАДПО

Прошла курс «Заведующий хозяйством (завхоз) дошкольной образовательной организации» с присвоением квалификации…

Хочу поделиться своим отзывом о курсе «Подготовка и сопровождение семей, принявших на воспитание детей-сирот и детей,…

Пройдя курс «Детская психология. Практическая психологическая помощь детям и подросткам» с присвоением квалификации…

Курс «Предоставление психологических услуг в социальной сфере» с присвоением квалификации «Психолог в социальной сфере»…

Завершила курс «Логопедия. Содержание и организация коррекционно-педагогической работы по устранению различных…

Прошла курс «Детская психология. Практическая психологическая помощь детям и подросткам» и благодарю за возможность…

«Медицинская психология». Курс очень полезен для практического применения. Информация четкая и по теме. Практические…

Мой опыт обучения на курсе "Преподаватель музыкально-теоретических дисциплин" был очень положительным. Материал был…

Обучение на курсе "Экзистенциальная психология" в НАДПО было для меня важным, так как его продолжительность составляла…

«Нейролингвистическое программирование (НЛП) в психологическом консультировании» (180 ч.). Обучение в академии снова…

«Логопедия. Коррекционно-педагогическая и логопедическая работа с дополнительной специализацией в области дефектологии»…

Обучение по курсу "Воспитатель детей дошкольного возраста". Благодарю АНО ДПО "НАДПО" за возможность пройти его быстро…

Прошла обучение в АНО ДПО «НАДПО» по курсу «Учитель русского языка и литературы. Педагогическая деятельность по…

Курс "Педагог дополнительного образования (робототехника)" — отлично организованный курс с полной необходимой…

Прошла переквалификацию по программе "Библиотечное дело. Организация деятельности библиотеки" в НАДПО и хочу выразить…

Материалы являются информативными и легко воспринимаемыми, что позволяет эффективно усваивать основы КПТ. Особенно мне…

Выражаю благодарность всем уважаемым сотрудникам и преподавателям АНО ДПО «НАДПО»! Прохожу обучение по направлению:…

Обучение по программе Когнитивно-поведенческой психотерапии было для меня невероятно полезным и познавательным опытом.…

Проходила переподготовку в НАДПО по программе фитнес-тренера. Хочу поделиться своим впечатлением об образовательной…

Я проходила обучение в НАДПО по программе «Предоставление психологических услуг в социальной сфере» с присвоением…

Курс очень понравился: наполненность текстовых материалов, грамотное перетекание тем. Практические задания интересные,…

В определенный момент жизни поняла, что нужно прекращать работать «на того дядю» и начинать заниматься тем, что…

Благодарю вас за возможность получить диплом о профессиональной переподготовке по программе «Коучинг в индивидуальном…

Отличный институт для получения образования ! Очень удобно выстроена платформа, четкие и ёмкие знания, которые помогают…

Пройдя курс «Позитивная психотерапия» (732 ч.), остался доволен. Курс был объемным, с полной, структурированной и…

Обучение на курсе "Кризисные состояния и травмы: стратегии психологической помощи" в НАДПО было очень полезным для меня…

Учебный процесс в НАДПО на курсе «Техники гипноза в психологическом консультировании» (144 ч.) мне очень понравился!…

Прошла курс "Методист дополнительного образования" в НАДПО. Это отличный курс, который соответствует реалиям и…

«Тренер по фитнесу. Проведение групповых и индивидуальных физкультурно-оздоровительных занятий по фитнесу» с…

Обучалась в НАДПО по специальности: «Учитель-логопед (логопед)» с дополнительной квалификацией «Дошкольный…

Отзывы о НАДПО

Оставить отзыв

0 / минимум 20 символов

Ещё курсы по направлению «Менеджмент»

Все курсы →
Менеджер проектов
Яндекс Практикум124 500 ₽
Продакт-менеджер: расширенный курс
Нетология151 400 ₽
Менеджер проектов
Нетология89 500 ₽
Technical Product manager
SkillFactory220 003 ₽
Трафик-менеджер
Яндекс Практикум102 000 ₽
Директор по продукту (CPO)
ProductStar132 480 ₽
Руководитель отдела продаж
Нетология102 700 ₽
ДО Профессия Финансовый менеджер 2.0
GeekBrains77 238 ₽

Не уверены в выборе? Добавьте курс в сравнение и сравните с аналогами.

Похожие курсы

Смотреть все
Продакт-менеджер
ПОПУЛЯРНОЕ
4.511
Bang Bang Education
Bang Bang Education

Продакт-менеджер

Product RoadmappingUser Story Mapping

147 950 ₽

Подробнее
Product manager 2.0
ГОРЯЧЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
4.549
ProductStar
ProductStar

Product manager 2.0

Product StrategyData-Driven Decisions

70 000 ₽

-50%

140 000 ₽

Подробнее
Профессия Project Manager в IT
4.315
SkillFactory
SkillFactory

Профессия Project Manager в IT

JiraAgile

145 530 ₽

-45%

264 600 ₽

от 4 043 ₽/мес

Подробнее
Mini-MBA: Финансовый директор
ОГРОМНАЯ СКИДКА
5.02
SF Education
SF Education

Mini-MBA: Финансовый директор

Финансовый анализБюджетирование

180 250 ₽

-65%

515 000 ₽

от 10 013 ₽/мес

Подробнее
IT-рекрутер
ПОПУЛЯРНОЕ
4.817
Яндекс Практикум
Яндекс Практикум

IT-рекрутер

ATS-системыBoolean-поиск

67 000 ₽

Подробнее
MBA Intensive
ГОРЯЧЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
5.07
City Business School
City Business School

MBA Intensive

Управление командойФинансовый анализ

228 000 ₽

-50%

456 000 ₽

Подробнее
«Управление проектами и командами в IT» с РАНХиГС
ГОРЯЧЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
5.01
Нетология
Нетология

«Управление проектами и командами в IT» с РАНХиГС

JiraScrum

200 250 ₽

-55%

445 000 ₽

от 5 562 ₽/мес

Подробнее
Бренд-менеджер в fashion
ПОПУЛЯРНОЕ
4.828
Fashion Factory School
Fashion Factory School

Бренд-менеджер в fashion

Бренд-стратегияАнализ рынка

164 000 ₽

Подробнее
ДО Профессия Event-менеджер
ГОРЯЧЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
4.014
GeekBrains
GeekBrains

ДО Профессия Event-менеджер

Event-менеджментОрганизация мероприятий

58 800 ₽

-53%

124 444 ₽

от 1 897 ₽/мес

Подробнее
Эффективный руководитель
ПОПУЛЯРНОЕ
5.03
МИПО
МИПО

Эффективный руководитель

Управление командойТайм-менеджмент

90 728 ₽

-30%

129 611 ₽

Подробнее
Директор по диджитал-маркетингу
4.7173школа
MAED
MAED

Директор по диджитал-маркетингу

Digital стратегияАналитика данных

160 200 ₽

Подробнее
Операционный директор
ОГРОМНАЯ СКИДКА
4.97
Академия Эдюсон
Академия Эдюсон

Операционный директор

Управление процессамиKPI и метрики

178 400 ₽

-60%

446 000 ₽

от 14 866 ₽/мес

Подробнее

Другие курсы НАДПО

Все курсы НАДПО
Психолог-консультант. Курсы переподготовки
ОГРОМНАЯ СКИДКА
5.08
НАДПО
НАДПО

Психолог-консультант. Курсы переподготовки

ПсиходиагностикаНЛП

75 200 ₽

-65%

214 900 ₽

Подробнее
Психотерапевт. Курсы переподготовки
4.947школа
НАДПО
НАДПО

Психотерапевт. Курсы переподготовки

ПсихотерапияПсиходиагностика

115 100 ₽

-31%

166 900 ₽

Подробнее
Педагог-нейропсихолог в ДОУ. Курсы переподготовки
5.02
НАДПО
НАДПО

Педагог-нейропсихолог в ДОУ. Курсы переподготовки

НейропсихологияНейродиагностика

53 400 ₽

-31%

77 500 ₽

Подробнее
Психолог-консультант и психоаналитик. Переподготовка
4.947школа
НАДПО
НАДПО

Психолог-консультант и психоаналитик. Переподготовка

ПсихотерапияПсихоанализ

126 400 ₽

-31%

183 300 ₽

Подробнее
HR-менеджмент: Менеджер по персоналу Курс переподготовки
5.01
НАДПО
НАДПО

HR-менеджмент: Менеджер по персоналу Курс переподготовки

Подбор персоналаОценка персонала

58 100 ₽

-31%

84 300 ₽

Подробнее
Спортивный нутрициолог. Курсы переподготовки
4.947школа
НАДПО
НАДПО

Спортивный нутрициолог. Курсы переподготовки

НутрициологияДиетология

60 000 ₽

-31%

87 000 ₽

Подробнее
Главный бухгалтер. Курсы переподготовки
5.01
НАДПО
НАДПО

Главный бухгалтер. Курсы переподготовки

1С:БухгалтерияНалоговый учёт

48 500 ₽

-31%

70 400 ₽

Подробнее
Кадастровый инженер. Курсы переподготовки
5.01
НАДПО
НАДПО

Кадастровый инженер. Курсы переподготовки

Кадастровые работыМежевание земель

43 900 ₽

-31%

63 700 ₽

Подробнее
Развитие личного бренда. Курсы повышения квалификации
5.01
НАДПО
НАДПО

Развитие личного бренда. Курсы повышения квалификации

SMMКопирайтинг

24 800 ₽

-31%

36 000 ₽

Подробнее
Инструктор тренажёрного зала. Курсы переподготовки
5.01
НАДПО
НАДПО

Инструктор тренажёрного зала. Курсы переподготовки

Персональный тренингОсновы анатомии

32 800 ₽

-31%

47 600 ₽

Подробнее
Графический дизайнер. Курсы переподготовки
5.01
НАДПО
НАДПО

Графический дизайнер. Курсы переподготовки

Adobe PhotoshopAdobe Illustrator

37 800 ₽

-31%

54 900 ₽

Подробнее
Когнитивно-поведенческая психотерапия. Переподготовка
ОГРОМНАЯ СКИДКА
5.02
НАДПО
НАДПО

Когнитивно-поведенческая психотерапия. Переподготовка

КПТПоведенческий эксперимент

82 100 ₽

-65%

234 600 ₽

Подробнее

Курсы для профессионалов

Управление проектами
ПОПУЛЯРНОЕ
5.03
Академия бизнеса MBA
Академия бизнеса MBA

Управление проектами

AgileScrum

286 000 ₽

-45%

519 999 ₽

Подробнее
Производственный менеджмент
5.02
Академия бизнеса MBA
Академия бизнеса MBA

Производственный менеджмент

Управление производствомLean Manufacturing

286 000 ₽

-45%

519 999 ₽

Подробнее
Менеджмент в ресторанном бизнесе
5.02
Академия бизнеса MBA
Академия бизнеса MBA

Менеджмент в ресторанном бизнесе

Управление персоналомФинансовый контроль

286 000 ₽

-45%

519 999 ₽

Подробнее
Управление финансами
5.02
Академия бизнеса MBA
Академия бизнеса MBA

Управление финансами

Финансовый анализБюджетирование

286 000 ₽

-45%

519 999 ₽

Подробнее
Управление логистикой и цепями поставок
5.02
Академия бизнеса MBA
Академия бизнеса MBA

Управление логистикой и цепями поставок

Логистическая стратегияУправление запасами

286 000 ₽

-45%

519 999 ₽

Подробнее
Директор по экономике и финансам: тариф PRO
ОГРОМНАЯ СКИДКА
5.02
Академия Эдюсон
Академия Эдюсон

Директор по экономике и финансам: тариф PRO

Финансовый анализБюджетирование

185 200 ₽

-60%

463 000 ₽

от 15 433 ₽/мес

Подробнее
Финансовый менеджмент
ГОРЯЧЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
5.01
Академия бизнеса MBA
Академия бизнеса MBA

Финансовый менеджмент

Финансовый анализБюджетирование

639 000 ₽

-55%

1 420 000 ₽

Подробнее
Управление в сфере услуг
5.01
Академия бизнеса MBA
Академия бизнеса MBA

Управление в сфере услуг

Управление персоналомСтандарты обслуживания

286 000 ₽

-45%

519 999 ₽

Подробнее
Менеджмент в строительстве
5.01
Академия бизнеса MBA
Академия бизнеса MBA

Менеджмент в строительстве

Управление проектамиСметное дело

286 000 ₽

-45%

519 999 ₽

Подробнее
MBA Логистика
ГОРЯЧЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
5.01
City Business School
City Business School

MBA Логистика

ЛогистикаERP-системы

266 000 ₽

-50%

532 000 ₽

Подробнее
MBA Управление персоналом
ГОРЯЧЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
5.01
City Business School
City Business School

MBA Управление персоналом

Управление персоналомHR-стратегия

266 000 ₽

-50%

532 000 ₽

Подробнее
MBA Управление продажами
ГОРЯЧЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
5.01
City Business School
City Business School

MBA Управление продажами

Управление продажамиCRM-системы

266 000 ₽

-50%

532 000 ₽

Подробнее