Программа разработана для тех, кто стремится получить системные знания в области науки о питании и применять их на практике. Она подходит как для начинающих, желающих сменить профессиональную сферу, так и для специалистов в красоте и здоровье, стремящихся расширить свой экспертный профиль и предложить клиентам комплексный подход к благополучию.
В рамках учебного плана слушатели осваивают основы биохимии и физиологии питания, учатся анализировать пищевой статус и разбираются в современных подходах к составлению рационов.
Хотят получить новую профессию в сфере здоровья, чтобы работать удалённо и гибко совмещать с заботой о семье.
Фитнес-тренеры и спортсмены
Стремятся углубить знания о питании для повышения эффективности тренировок и консультирования своих клиентов.
Работники сферы красоты
Желают расширить спектр услуг, добавив консультации по питанию для комплексного подхода к здоровью и внешности клиентов.
Карьеристы в поиске
Ищут возможность быстрого получения диплома о переподготовке для смены профессии и старта в востребованной области.
Программа
19 модулей·210 тем
Определение особенностей нутритивного состояния клиента и выявление факторов, влияющих на рацион, Последовательность разработки персонализированной схемы питания с учетом целей и образа жизни человека, Подходы к организации ежедневного рациона и питания, направленного на снижение массы тела
Определение особенностей нутритивного состояния клиента и выявление факторов, влияющих на рацион
Последовательность разработки персонализированной схемы питания с учетом целей и образа жизни человека
Подходы к организации ежедневного рациона и питания, направленного на снижение массы тела
Принципы подсчета энергетической ценности готовых блюд и практика построения программ питания
Методика расчета калорийности отдельных продуктов и комплексных приемов пищи
Значение физической активности в процессе коррекции веса и критерии подбора подходящей нагрузки
Инструменты отслеживания результатов и способы оценки достижения поставленных целей
Проведение индивидуальной консультации: выявление запросов клиента, постановка задач и формирование мотивации. Техники общения с клиентом, методы поддержания приверженности рациону и работа с возражениями
Разбор практической ситуации с подготовкой пошагового плана сопровождения клиента
Влияние семейных, культурных и социальных привычек на отношение человека к еде, психологические механизмы формирования пищевого поведения, Методы анализа пищевых привычек и особенностей взаимодействия клиента с едой, Выявление устойчивых пищевых сценариев и моделей поведения, влияющих на рацион
Влияние семейных, культурных и социальных привычек на отношение человека к еде, психологические механизмы формирования пищевого поведения
Методы анализа пищевых привычек и особенностей взаимодействия клиента с едой
Выявление устойчивых пищевых сценариев и моделей поведения, влияющих на рацион
Анализ кейса, связанного с особенностями пищевого поведения клиента
Критерии оценки качества и безопасности продуктов питания с точки зрения гигиенических норм, Правила подбора продуктов и условия их правильного хранения, Подготовка пищевого сырья к дальнейшему использованию
Критерии оценки качества и безопасности продуктов питания с точки зрения гигиенических норм
Правила подбора продуктов и условия их правильного хранения
Подготовка пищевого сырья к дальнейшему использованию
Современные технологии пищевого производства, особенности продуктов быстрого питания и вопросы, связанные с ГМО
Наиболее распространенные ошибки, которые допускаются при выборе продуктов
Анализ продуктовой корзины и содержимого кухни с распределением продуктов по степени обработки
Основные подходы и разновидности организации питания человека, Диетотерапия, ее базовые принципы и значение в профессиональной деятельности нутрициолога, Специфика питания при стрессовых состояниях и влиянии неблагоприятных факторов окружающей среды
Основные подходы и разновидности организации питания человека
Диетотерапия, ее базовые принципы и значение в профессиональной деятельности нутрициолога
Специфика питания при стрессовых состояниях и влиянии неблагоприятных факторов окружающей среды
Характерные особенности рациона различных категорий населения
Актуальные направления и современные подходы в области диетологии
Физические и химические характеристики пищевых продуктов
Биологическая ценность белков, жиров и углеводов, систематизация нутриентов и рекомендуемые нормы их потребления
Значение витаминов и минеральных компонентов в рационе и способы коррекции витаминной недостаточности
Принципы оптимального соотношения животных и растительных белков, жиров и углеводов в ежедневном рационе
Совместимость и рациональное сочетание пищевых продуктов
Составление рациона питания для людей с артериальной гипертензией. Определение рекомендуемых продуктов и расчет норм БЖУ
Специфика профессии нутрициолога и направления профессиональной деятельности, отличия компетенций нутрициолога и диетолога, Способы продвижения специалиста: ведение социальных сетей, развитие личного бренда, участие в профессиональных сообществах и коллаборациях, Онлайн-сервисы и приложения для сопровождения клиентов
Специфика профессии нутрициолога и направления профессиональной деятельности, отличия компетенций нутрициолога и диетолога
Способы продвижения специалиста: ведение социальных сетей, развитие личного бренда, участие в профессиональных сообществах и коллаборациях
Онлайн-сервисы и приложения для сопровождения клиентов
Строение органов пищеварительной системы и механизмы пищеварения
Основные варианты пищеварительных процессов и их особенности
Регуляция функций ЖКТ
Строение и функции ротовой полости, пищевода, желудка,
Особенности тонкого и толстого кишечника
Роль поджелудочной железы
Значение билиарной системы в пищеварении
Обмен веществ: что это и как он происходит
Методы оценки энергетических затрат организма
Формулы и подходы к определению основного обмена
Влияние физической активности на обменные процессы
Особенности метаболизма в норме и при различных нарушениях
Базовые принципы интерпретации оценки результатов анализов, Анализы, которые используются при сопровождении клиентов со снижением веса, Выявление дефицитов витаминов и микроэлементов по лабораторным данным
Базовые принципы интерпретации оценки результатов анализов
Анализы, которые используются при сопровождении клиентов со снижением веса
Выявление дефицитов витаминов и микроэлементов по лабораторным данным
Лабораторные маркеры при особых состояниях: кетогенное питание, непереносимость лактозы, аллергия на белок коровьего молока
Анализы при состояниях хронической усталости, высоких физических нагрузках и вегетарианском типе питания
Анализ кейса с расшифровкой лабораторных показателей и подготовкой индивидуальных рекомендаций
Особенности рациона при заболеваниях органов пищеварения, Виды гастроэнтерологических болезней, Подходы к питанию при патологиях печени и желчевыводящей системы
Особенности рациона при заболеваниях органов пищеварения
Виды гастроэнтерологических болезней
Подходы к питанию при патологиях печени и желчевыводящей системы
Особенности питания при сахарном диабете
Рацион при атеросклерозе и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Особенности питания при ожирении разной степени
Коррекция питания жировой дистрофии печени
Подбор питания при заболеваниях опорно-двигательного аппарата
Особенности диетотерапии при различных хронических состояниях
Анализ кейсов клиентов: выявление ошибок питания и разработка рекомендаций по их устранению
Базовые принципы работы генеративных нейросетей, Алгоритмы создания различного контента, Использование сервисов для генерации текстов
Базовые принципы работы генеративных нейросетей
Алгоритмы создания различного контента
Использование сервисов для генерации текстов
Работа с инструментами создания изображений и инфографики
Возможности применения нейросетей в работе нутрициолога
Подготовка рекомендаций и информационных материалов для клиентов
Автоматизация коммуникации и ведения профессиональных социальных сетей
Создание нутрициологических рекомендаций с использованием нейросетей
Подготовка изображения или инфографики с описанием этапов работы
Диетология и нутрициология: научные основы и современные представления о питании человека, Пищевые компоненты и их роль в поддержании жизнедеятельности организма, Отличия макро- и микронутриентов, их функции и источники
Диетология и нутрициология: научные основы и современные представления о питании человека
Пищевые компоненты и их роль в поддержании жизнедеятельности организма
Отличия макро- и микронутриентов, их функции и источники
Незаменимые вещества, необходимые для полноценного функционирования организма
Подходы к построению физиологически полноценного рациона
Современные концепции и модели здорового питания
Роль белков, липидов и углеводов в обменных процессах
Витамины и их значение для поддержания здоровья
Минеральные вещества и их участие в работе органов и систем
Суточная потребность организма в микроэлементах и основные пищевые источники их поступления
Выполнение практических заданий по использованию принципов рационального питания
Применение знаний о макронутриентах при составлении рациона
Анализ значения белков, жиров и углеводов для организма человека
Подготовка перечня нарушений, связанных с избытком или недостатком нутриентов
Описание пищевой ценности различных категорий продуктов
Строение пищеварительного тракта и функции его отделов, Биохимические и физиологические процессы, обеспечивающие переваривание пищи, основные механизмы работы пищеварительной системы, Связь эндокринной системы с процессами питания и обмена веществ, виды гормонов и их влияние на организм
Строение пищеварительного тракта и функции его отделов
Биохимические и физиологические процессы, обеспечивающие переваривание пищи, основные механизмы работы пищеварительной системы
Связь эндокринной системы с процессами питания и обмена веществ, виды гормонов и их влияние на организм
Особенности водно-солевого обмена и энергетических процессов. Метаболизм, процессы синтеза и распада веществ. Энергетическая ценность продуктов и расход энергии организмом
Варианты телосложения и методы оценки массы тела
Оценка нутритивного статуса человека и методы его определения
Причины развития ожирения и возможные последствия для здоровья
Формы нарушений пищевого поведения и их классификация
Подходы к профилактике и коррекции расстройств пищевого поведения
Подготовка таблицы по гормонам желудочно-кишечного тракта
Систематизация ферментов пищеварительной системы в виде схемы
Составление схемы желез внутренней секреции, участвующих в гормональной регуляции
Анализ процессов обмена веществ и энергетического обмена
Заполнение таблицы по механизмам регуляции водного баланса
Проведение оценки пищевого статуса
Принципы распределения приемов пищи в течение дня, Подходы к расчету калорийности и баланса макронутриентов, Характеристика пищевой ценности различных групп продуктов, требования к качеству и безопасности пищевой продукции. Использование пищевых добавок и их особенности
Принципы распределения приемов пищи в течение дня
Подходы к расчету калорийности и баланса макронутриентов
Характеристика пищевой ценности различных групп продуктов, требования к качеству и безопасности пищевой продукции. Использование пищевых добавок и их особенности
Значение продуктов животного происхождения в рационе
Роль растительных продуктов в питании человека
Питательная ценность овощей, фруктов, ягод и напитков
Технологии приготовления пищи и их влияние на состав продуктов
Особенности первичной подготовки и тепловой обработки продуктов
Изменения пищевой ценности, вкуса и массы продуктов во время приготовления
Расчет норм потребления макронутриентов по исходным данным
Определение содержания макро- и микронутриентов в рационе
Расчет показателей основного обмена
Анализ значения регулярного режима питания
Составление таблицы принципов рационального питания
Оценка пищевой ценности продуктов
Принципы питания и его значение в составе комплексной терапии. Особенности приготовления блюд лечебного рациона, Подходы к питанию при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, Диетотерапия при панкреатите
Принципы питания и его значение в составе комплексной терапии. Особенности приготовления блюд лечебного рациона
Подходы к питанию при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Диетотерапия при панкреатите
Организация питания при дисбактериозе
Особенности рациона питания при запорах
Питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, органов дыхания и мочевыделительной системы
Диетические рекомендации при атеросклерозе
Питание при гипертонии и гипотонии
Принципы питания при заболеваниях дыхательной системы
Рацион при пневмонии и туберкулезе
Рацион питания при заболеваниях почек и мочевыводящих путей
Диетотерапия при почечной недостаточности, нефротическом синдроме и мочекаменной болезни
Подходы к питанию при эндокринных, инфекционных заболеваниях и патологиях суставов
Вегетарианские и сыроедческие системы питания. Раздельное питание и альтернативные концепции рациона
Питание по группе крови, макробиотический и аюрведический подходы
Подходы к организации питания спортсменов с учетом специфики тренировочного процесса. Принципы построения питьевого режима при физических нагрузках. Основы составления спортивного рациона. Шесть ключевых групп пищевых продуктов в питании спортсменов, Особенности рациона в игровых, циклических и сложнокоординационных видах спорта, Специфика питания в силовых, скоростно-силовых дисциплинах и единоборствах
Подходы к организации питания спортсменов с учетом специфики тренировочного процесса. Принципы построения питьевого режима при физических нагрузках. Основы составления спортивного рациона. Шесть ключевых групп пищевых продуктов в питании спортсменов
Особенности рациона в игровых, циклических и сложнокоординационных видах спорта
Специфика питания в силовых, скоростно-силовых дисциплинах и единоборствах
Подходы к питанию при снижении массы тела и наборе мышечной массы
Значение спортивного питания и цели его применения
Классификация спортивных добавок. Протеины, их разновидности и особенности использования. Аминокислотные комплексы, GABA и BCAA
Белково-углеводные смеси, энергетики, изотонические напитки и витаминно-минеральные комплексы. Гейнеры и рекомендации по их применению
Назначение жиросжигателей и средств для поддержки суставов и связок
Специализированные продукты спортивного питания. Особенности применения низкоуглеводных, низкокалорийных, циклических и кетогенных диет
Вегетарианство в спорте и способы компенсации возможных дефицитов у спортсменов-веганов
Заполнение таблицы по времени переваривания продуктов при составлении рациона спортсмена
Анализ особенностей питания спортсменов в разных климатических условиях
Составление таблицы энергоценности рациона в зависимости от тренировочных задач
Подготовка схемы по составу спортивного питания
Систематизация видов протеинов по скорости усвоения
Питание детей раннего возраста: особенности соотношения базовой и энергетической составляющих рациона, Подходы к организации питания дошкольников и школьников. Специфика питания детей, занимающихся спортом, Рацион для людей, занятых преимущественно умственным трудом
Питание детей раннего возраста: особенности соотношения базовой и энергетической составляющих рациона
Подходы к организации питания дошкольников и школьников. Специфика питания детей, занимающихся спортом
Рацион для людей, занятых преимущественно умственным трудом
Вредное производство и особенности питания в таких условиях. Лечебно-профилактические рационы и их особенности
Питание пожилых людей и основы геронтодиетологии
Современные anti-age стратегии и теории старения. Влияние процессов старения на иммунную и нервную систему
Понятие геропротекторов и особенности anti-age питания
Рацион беременных, рожениц и кормящих женщин
Заполнение табличных данных по продуктам белкового прикорма детей
Анализ потребностей детей в энергии и макронутриентах
Работа с лечебно-профилактическими рационами
Подготовка таблицы по энергетическим потребностям женщин различных возрастных групп
Анализ обеспеченности микронутриентами разных возрастных категорий
Составление схемы антимутагенов в продуктах
Анализ продуктов, содержащих горметины
Особенности развития ребенка в возрасте до одного года, Возрастные изменения и развитие детей от одного до трех лет, Нарушения развития у детей раннего возраста
Особенности развития ребенка в возрасте до одного года
Возрастные изменения и развитие детей от одного до трех лет
Нарушения развития у детей раннего возраста
Развитие ребенка в дошкольный период
Особенности физиологии и развития детей младшего школьного возраста
Возможные нарушения развития у детей до 11 лет
Изменения организма и развития подростков
Нарушения развития у подростков
Подготовка рекомендаций на тему профессиональной мотивации обучения нутрициологии
Подходы к выявлению у детей состояний, связанных с нехваткой витаминов, минералов и других нутриентов, Методы оценки состояния здоровья ребенка и анализа факторов образа жизни, влияющих на самочувствие, Ведение и разбор пищевого дневника ребенка
Подходы к выявлению у детей состояний, связанных с нехваткой витаминов, минералов и других нутриентов
Методы оценки состояния здоровья ребенка и анализа факторов образа жизни, влияющих на самочувствие
Ведение и разбор пищевого дневника ребенка
Подбор необходимых лабораторных исследований и диагностических тестов
Интерпретация результатов общего и биохимического исследования крови, а также анализа мочи
Исследования, позволяющие оценить состояние пищеварительной системы
Подготовка профессионального заключения по результатам обследования ребенка
Проведение оценки состояния ребенка с последующим оформлением дневника питания
Выполнение анкетирования и консультативного разбора по вопросам диагностики здоровья
Анализ полученных данных осмотра, опроса и лабораторных исследований
Подготовка интерпретации результатов обследования
Оценка состава пищевых продуктов и выявление компонентов, требующих внимания, Формирование полноценного и сбалансированного детского рациона, Разработка схем питания для коррекции массы тела
Оценка состава пищевых продуктов и выявление компонентов, требующих внимания
Формирование полноценного и сбалансированного детского рациона
Разработка схем питания для коррекции массы тела
Подбор питания для устранения дефицитных состояний и укрепления защитных функций организма
Коррекция рациона при нарушениях пищеварения и пищевых непереносимостях
Адаптация питания под индивидуальные особенности и запросы ребенка
Значение двигательной активности для здоровья детей
Организация режима сна, отдыха и ежедневной активности
Использование антистрессовых методов и поддерживающих практик
Подбор безопасных предметов быта, игрушек и очищающих средств
Значение витаминов, минералов
Нутрицевтики в детской нутрициологии
Подходы к выбору нутрицевтической поддержки при составлении персональных рекомендаций
Анализ состава продуктов, позиционируемых как полезные для детей
Выявление потенциально нежелательных ингредиентов в рационе
Влияние семейной среды на формирование пищевых привычек ребенка, Создание и поддержание здорового пищевого поведения внутри семьи, Возрастные особенности подростков, влияющие на отношение к питанию
Влияние семейной среды на формирование пищевых привычек ребенка
Создание и поддержание здорового пищевого поведения внутри семьи
Возрастные особенности подростков, влияющие на отношение к питанию
Способы выстраивания эффективного общения с подростками по вопросам рациона и образа жизни
Анализ проявлений расстройств пищевого поведения у детей школьного и подросткового возраста
Оценка особенностей пищевых привычек ребенка и факторов, влияющих на них
Варианты проведения консультаций и модели сопровождения клиентов, Использование цифровых инструментов и приложений в работе специалиста, Профессиональные границы и сфера ответственности детского нутрициолога
Варианты проведения консультаций и модели сопровождения клиентов
Использование цифровых инструментов и приложений в работе специалиста
Профессиональные границы и сфера ответственности детского нутрициолога
Навыки общения и выстраивания доверительного контакта с клиентами и их семьями
Подходы к формированию стоимости услуг и продвижению профессиональной деятельности
Подготовка эссе о формировании личного бренда специалиста
Разработка индивидуального рациона питания для ребенка
Подготовка рекомендаций по образу жизни и нутрицевтической поддержке
Что вы получите
Трудоустройство
Поддержка при старте карьеры консультанта по питанию.
✓Помощь с трудоустройством по завершении курса нутрициологии
✓Выдача диплома о профессиональной переподготовке по нутрициологии
✓Работа с персональным наставником в течение обучения
✓Создание профессионального портфолио для будущей карьеры
✓Выполнение практических заданий для закрепления навыков
✓Быстрое получение новой профессии нутрициолога за два месяца
* На основе характеристик курса
Зарплата Нутрициолога — по вакансиям за апрель 2026
Растущий спрос
3 659+
вакансий
68 121 ₽
средняя
110 000 ₽
максимум
Москва: 91 350• СПб: 70 000
Москва
91 350 ₽
Санкт-Петербург
70 000 ₽
Регионы
50 799 ₽
Рост зарплаты по опыту
1 год
66 381 ₽
2 года
76 952 ₽
3 года
133 110 ₽
спрос на нутрициологов будет расти из-за усиления тренда на превентивное здоровье и персонализированное питание, особенно в корпоративном wellness и онлайн-консультировании.
«Желание обучаться и работать в магазине спортивного и оздоровительного питания. Коммуникабельность, ответственность, клиентоориентированность.»
Официальное наименование: АНО ДПО «Национальный исследовательский институт дополнительного образования и профессионального обучения»
Национальный исследовательский институт дополнительного профессионального образования (НИИДПО) ведёт свою деятельность с 2016 года. Институт реализует программы в различных направлениях, включая педагогику, психологию, менеджмент, медицину, а также сферы красоты и здоровья, спорта и финансов.
Нутрициолог, в отличие от врача-диетолога, работает в сфере профилактики здорового образа жизни и может давать рекомендации по общему сбалансированному питанию, но не назначать лечебные диеты при заболеваниях. Специалист с качественным образованием, как в этом курсе, учится грамотно определять границы своей компетенции и работать в связке с врачами, что является основой профессиональной этики.
Современная нутрициология уходит от мифов о «суперфудах», детокс-соках и строгом запрете углеводов или глютена для всех. Профессиональный подход, заложенный в программах обучения, строится на доказательной базе, индивидуальном анализе потребностей и развенчании универсальных «волшебных» диет, которые часто оказываются маркетинговым ходом.
Работа с корпоративным здоровьем (wellness-программы, лекции для сотрудников) — один из самых быстрорастущих и финансово стабильных сегментов для нутрициолога. Спрос формируют компании, заинтересованные в повышении продуктивности и снижении заболеваемости персонала, что открывает специалисту путь к долгосрочным контрактам, а не только к частным консультациям.
Ключевое отличие — проектный подход, при котором вы сразу применяете знания к реальным кейсам, формируя портфолио, а не просто накапливаете разрозненную информацию. Это даёт структурированное понимание, как работать с клиентом от первичного опроса до составления плана, что практически невозможно почерпнуть из бесплатных источников, часто противоречащих друг другу.
Да, это одна из основных современных тенденций в профессии. Консультации, ведение дневников питания и поддержка клиентов эффективно проводятся через онлайн-платформы и мессенджеры. Такой формат не только удобен, но и расширяет географию клиентской базы, позволяя строить полностью дистанционную практику или успешно совмещать её с другими форматами работы.
